Cookie Matcha – Cách Làm Matcha Cookie Giòn Tan Tại Nhà

Matcha cookie đang trở thành món bánh “gây sốt” nhờ hương vị trà xanh thơm lừng, kết hợp độ giòn tan hoàn hảo, mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị cho mọi tín đồ bánh ngọt.

Giới Thiệu Chung
Trong thế giới bánh ngọt, matcha cookie nhanh chóng trở thành xu hướng được yêu thích nhờ hương vị trà xanh đặc trưng và độ giòn tan hấp dẫn. Sự kết hợp hoàn hảo giữa matcha Nhật Bản và công thức cookie hiện đại mang đến một món bánh không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe.

Nếu bạn yêu thích các món bánh quy lạ miệng, đừng bỏ qua bài viết này để khám phá mọi điều thú vị về matcha cookie – từ hương vị, cách làm đến những lợi ích tuyệt vời!

Matcha Cookie Là Gì?
Matcha cookie là loại bánh quy giòn tan kết hợp bột trà xanh matcha nguyên chất với bơ, đường và trứng. Bánh có màu xanh đẹp mắt, vị đắng nhẹ đặc trưng hòa quyện cùng vị béo ngậy của bơ và sữa, tạo nên hương vị độc đáo.

Thành phần chính của matcha cookie:
Matcha Nhật Bản: Mang lại màu sắc tự nhiên và hương thơm thanh mát.
Bơ lạt: Giúp bánh có kết cấu mềm mịn, béo thơm.
Đường nâu hoặc mật ong: Tạo độ ngọt nhẹ, cân bằng vị trà xanh.
Bột mì: Giúp bánh có độ giòn và kết cấu chắc chắn hơn.
Trứng gà: Giúp kết dính nguyên liệu và tạo độ mềm mịn.
Điểm Đặc Biệt Của Matcha Cookie
1. Vị Matcha Nguyên Chất – Sự Kết Hợp Hoàn Hảo
Matcha là nguyên liệu giàu chất chống oxy hóa, có hương vị thanh mát và giúp giảm stress. Khi được kết hợp vào cookie, nó tạo ra hương vị hài hòa, vừa giòn, vừa thơm, kích thích vị giác.

2. Biến Tấu Với Chocolate Chip – Thêm Phần Ngọt Ngào
Nếu bạn yêu thích vị ngọt đậm đà, hãy thử matcha cookie kết hợp chocolate chip. Vị trà xanh đăng đắng nhẹ hòa quyện cùng chocolate tan chảy, tạo nên sự cân bằng tuyệt vời giữa ngọt và đắng.

3. Matcha Cookie Healthy – Lựa Chọn Lành Mạnh
So với các loại cookie thông thường, matcha cookie có thể được làm từ nguyên liệu tốt cho sức khỏe như:

Bột yến mạch: Giảm lượng tinh bột xấu.
Đường thốt nốt hoặc mật ong: Ít calo hơn đường trắng.
Dầu dừa thay bơ: Giúp giảm cholesterol xấu.
Cách Làm Matcha Cookie Giòn Tan Tại Nhà
Nguyên Liệu
120g bột mì
10g bột matcha nguyên chất
80g bơ lạt
60g đường nâu hoặc mật ong
1 quả trứng gà
½ muỗng cà phê bột nở
50g chocolate chip (tùy chọn)
Cách Làm (H3)
Bước 1: Trộn bột

Rây bột mì, bột matcha và bột nở vào một tô lớn.
Trong một tô khác, đánh bơ lạt với đường đến khi hỗn hợp bông mịn.
Bước 2: Nhào bột và tạo hình

Trộn hỗn hợp bơ vào bột, thêm trứng và trộn đều.
Nếu thích, có thể cho chocolate chip vào bột.
Dùng tay nặn bột thành viên tròn nhỏ, đặt lên khay nướng có lót giấy nến.
Bước 3: Nướng bánh

Làm nóng lò ở 170°C trước 10 phút.
Nướng bánh trong 12-15 phút đến khi viền bánh hơi vàng.
📌 Mẹo nhỏ: Để bánh giòn hơn, sau khi nguội có thể nướng lại trong 5 phút ở nhiệt độ 150°C.

Mua Matcha Cookie Ở Đâu Ngon?
Hiện nay, bạn có thể mua matcha cookie tại nhiều cửa hàng bánh ngọt uy tín hoặc đặt online từ các thương hiệu chuyên về matcha. Một số địa chỉ gợi ý:

Puffamisu – Matcha Bakery: Nổi tiếng với matcha cookie giòn rụm, hương vị chuẩn Nhật Bản.
Tiệm bánh nhà Gấu: Chuyên các loại cookie handmade, ít ngọt, phù hợp với người ăn healthy.
📌 Lưu ý khi mua:

Ưu tiên bánh handmade, ít chất bảo quản.
Chọn bánh có màu xanh tự nhiên, không quá đậm (tránh phẩm màu).
Đọc kỹ thành phần để chọn loại bánh phù hợp với khẩu vị.
Lợi Ích Khi Thưởng Thức Matcha Cookie
1. Cung Cấp Năng Lượng, Tăng Cường Tập Trung
Matcha chứa L-theanine, một loại axit amin giúp tăng cường sự tỉnh táo nhưng không gây mệt mỏi như caffeine trong cà phê.

2. Giàu Chất Chống Oxy Hóa, Hỗ Trợ Giảm Cân
Matcha là nguồn giàu catechin, giúp tăng cường trao đổi chất và hỗ trợ đốt cháy mỡ thừa.

3. Thưởng Thức Dễ Dàng, Phù Hợp Mọi Lứa Tuổi
Dễ mang theo, không cần bảo quản phức tạp, thích hợp để làm quà tặng hoặc món ăn vặt trong ngày.